エスプレッソ

エスプレッソの意味

  • エスプレッソ

    • エスプレッソ（espresso）は、コーヒーの一種で、イタリアやフランスではもっともよく飲まれるコーヒーである。非常に濃い、こくのあるコーヒーで、イタリアで“Caffè”といえば、普通これをさす。
    エスプレッソマシンという専用の器具を用いて、深煎りの微細に挽いたコーヒー豆をカップ型の金属フィルターに詰めて、9気圧の圧力と約90℃の湯温で20から25秒の抽出時間で約1オンス（30ml）のコーヒーを抽出したもの。デミタスカップと呼ばれる、普通のコーヒーカップの半分ほどの大きさのカップで供される。コーヒー豆を7g使用したものをエスプレッソと言い、14g使用したものはドッピオ(doppio、ダブルの意味。double espresso)と呼ばれる。また、エスプレッソを15ccまで淹れたものはリストレット(ristretto、「制限」の意味)と呼ばれ、ウィークコーヒーの元になる。抽出時間が短いことから、カフェインの含有量はドリップコーヒーに比べて少ない。

エスプレッソに関するQandA

  • コーヒーの淹れ方に関してですが、ペーパードリップ方..

    • コーヒーの淹れ方に関してですが、ペーパードリップ方式とエスプレッソマシンを使った抽出方式とではどのような違いがあるのでしょうか。それぞれの長所・短所を教えて頂けますか。
  • エスプレッソメーカーのお薦めの機種を理由を添えて教..

    • エスプレッソメーカーのお薦めの機種を理由を添えて教えて頂けますか？ 近々エスプレッソメーカーの購入を考えています。初めての購入なので色々な方の意見を参考に出来ればと考えております。
  • おすすめのコーヒーメーカーを教えてください。 豆か..

    • おすすめのコーヒーメーカーを教えてください。 豆から轢けて、粉も使えるものが良いです。 できればカップ２個に直接出せるタイプが良いのですが、ジャグに出すタイプでも他の条件が良ければOKです。 さらに出来れば、エスプレッソが出せればベターですが、ネスプレッソのような専用カプセルを使用したものはNGです。 洗浄や手入れが楽なものが良いです。できれば使い捨ての紙フィルターよりは、洗浄するタイプの方が良いです。 価格にはあまりこだわりません。 宜しくお願いします。
  • 「トースター」、「エスプレッソマシン」、「ミキサー..

    • 「トースター」、「エスプレッソマシン」、「ミキサー」に関して、オシャレでなおかつ、普通では見られないような凄い機能、びっくりする機能がついているものがあれば、教えて下さい。
  • 100万円ほどの業務用のエスプレッソマシーンを購入予..

    • 100万円ほどの業務用のエスプレッソマシーンを購入予定です。 　なにか、お薦めのローンの方法などございましたらおしえて下さい。
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    • エスプレッソを本格的に勉強したいと思います。 大坂、京都辺りでセミナー、塾などがありましたらおしえて下さい。
  • 『よく聞くけれど、正しい意味は知られていないんじゃ..

    • 『よく聞くけれど、正しい意味は知られていないんじゃ！？』そんな【カタカナ語】を教えてください。例えば、「キャラメル・マキアート」の"マキアート”とか。これはイタリア語で｢染み｣と言う意味で、エスプレッソに注いだミルクの跡が染みの様に見えることから名づけられたそうです。
  • エスプレッソの挽豆について質問します。今年初めから..

    • エスプレッソの挽豆について質問します。今年初めから、エスプレッソメーカーを購入しイリー(ILLY)のノーマルローストを購入しています。そろそろ、他の挽豆を試したいのですがおいしいメーカーはないでしょうか？私のメーカーはカフェポッドは使用できません。特定の場所のものを購入するのは送料もかかるので、量販されているものが理想です。名古屋市に通勤していますので、明治屋・成城石井など有名店で購入することは可能です。ちなみによく愛飲しているコーヒーショップはドトールカフェです。よろしくお願いします。
  • 家庭向けのエスプレッソマシーンを使われている方に質..

    • 家庭向けのエスプレッソマシーンを使われている方に質問です。 ①使われているマシーンと価格を教えてください ②エスプレッソ以外に、ブレンド、アメリカンもOKですか？(というものをエスプレッソマシーンと呼んで良いのかわかってませんが) ③使用感はいかがですか？ 　ポイントは 　　・ランニングコスト(豆によりけりですが) 　　・メンテナンス(１回の補充で何杯とか、洗浄の手間や頻度など) 　ですが、ほかにも何かあれば。
  • エスプレッソ系でない普通の喫茶店のコーヒーを頼むと..

    • エスプレッソ系でない普通の喫茶店のコーヒーを頼むと一緒にミルクが出てくる店で、しばらくミルクをいれないでそのまま飲んでいると、店員が「お下げしてもよろしいですか」ってミルクのポットをすぐに下げようとするのはなぜですか？ 私の知っているほとんどの喫茶店でこうなので、単にミルクのポットが少ないからという理由だけでは説明できない。
  • 食物繊維が、全体量の５分の１含まれているという大麦..

    • 食物繊維が、全体量の５分の１含まれているという大麦飲料（ノンカフェインの大麦コーヒー）があり、これは他の穀物飲料やインスタントとは違って、本格コーヒーのように抽出する点に特徴があるのでが http://www.orzojp.com/whatorzo/eiyou.htm これをドリップしたり、エスプレッソの機械でいれると、食物繊維はどうなるのでしょうか。一般的な話として、抽出するコーヒーや紅茶などの飲料（粒、顆粒）に含まれる食物繊維がどうなるか、という情報でもけっこうです。教えて下さい。
  • エスプレッソカップ＆ソーサーを探しています。色は青..

    • エスプレッソカップ＆ソーサーを探しています。色は青、ソーサーの形がハートで、ソーサーのスプーンを置くところが天使の矢の形にくぼみがついているのが特徴です。2003年1月にイタリア・フィレンチェのVice Versaというお店で購入したのですが、不注意によりカップの持ち手の部分を割ってしまったので、新しいものを購入したいと思っています。ちなみに、Vice Versaのホームページ（www.viceversa.com）から英文メールにて新しいものを購入したい旨を連絡しても、なしのつぶてで困っています。該当するカップ＆ソーサーだと思われる画像がついていて、オンラインで購入できるサイトを探してください。よろしくお願いします。

エスプレッソの動画

エスプレッソに関するブックマーク

  • エスプレッソマシン「マストレーナー」　 - 日々スタバ、STARBUCKSでコーヒーを飲もう - Yahoo!ブログ

    • 新しくできたお店にあるんですね マルイのブラックエプロンのお店で少し見ました 今度じっくり堪能してみます2009/9/26(土) 午前 9:56僕は「新宿マルイ本館ブラックエプロンストア」で「エスプレッソ・ドピオ」を頂いて以来、この「マストレーナー」はお目にかかっていません＾＾; 今度２階と８階の店舗で飲み比べてみようと思います＾＾ それにしてもマストレーナーがスイス製で、マクドナルドの使っている...
  • ラッキーアイクレマス株式会社 | エスプレッソ コーヒーマシン コーヒーメーカー コーヒー機器 業務用 オフィス用 家庭用 販売 メンテナンス 製造

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  • www.lamarzocco.com

    • Some Facts About Out Of The BoxThe first event of its kind in the coffee industry. The event represent the whole La Marzocco experience in a nutshell. read moreLa Marzocco ClubOur commitment to making...
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  • コーヒーメーカー エスプレッソ: 通販上手

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    • Espresso Bar|vis viva拘りのEspresso Bar“ vis viva ”を 歴史ある横浜馬車道にオープン！10月27日(火)、歴史ある横浜馬車道に拘りのEspresso Bar “ vis viva（ヴィス ヴィヴァ）”をプレオープンします。vis vivaとは“ 活力 ”！17世紀の知的巨人、 Leibniz（ライプニッツ）がつくりだした言葉。 人生における“ 活力 ”と...
  • 食いしん坊の日記 : 念願のエスプレッソマシン

    • 美味しかった物や感動した事を日記にしました。　　　　私は何が無くてもコーヒーがないと元気が出ません。 イタリアのBAR（バール）で飲むような、エスプレッソを自宅でも好きな時に存分に飲みたくてエスプレッソをずっと捜していました。 以前から使っていたこのマシンではなかなか上手に入れられなくて、いろんなメーカーを検討して決めたのがSaeco社のTalea Giroです。
  • 【楽天市場】アンティグァの雪：コーヒー問屋ウエスト

    • 上品な苦味。ものすごいコク。やみつきになる香り。 一口飲むと一気に口の中ですべての特徴が広がる 初めての味わい。傑作の呼び声高い一品。 抽出は、エスプレッソ、またはドリップ。 特にエスプレッソで出すアイスエスプレッソはまさに雪降るコーヒー。ウエスト流アイスコーヒーの淹れ方をご参考に！ 【ご注意】 普段、マイルドな銘柄を召し上がっている方には、お勧めしません。 特に、田園，渓谷の朝霧など、比較的苦味...
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    • 今なら本場イタリア（Antica Tostatura Triestina社）のエスプレッソ豆2袋(2kg)をもれなくプレゼント！本場のエスプレッソ・カプチーノをご家庭でエスプレッソの本場イタリアのエスプレッソマシンメーカー「サエコ」のエスプレッソマシン。BMWグループ会社デザインのコンパクトでオレンジのボディがリビングに映えます。セラミックグラインダー採用セラミック製のグラインダーの採用で、精度の...
  • キリンビバレッジ | 小岩井　バニラとエスプレッソ

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  • キツチン用品専門店のキッチンデポ

    • エスプレッソメーカーは大きく分けて機械式と直火式の２種類あり、直火式のコーヒーメーカーの事を「マキネッタ」と呼びます。 直火式は機械式のものほど気圧は高くありませんが、その蒸気圧から　は抽出後のコーヒー豆がカチカチに固まるほどの抽出力が得られます。 イタリアでのその普及率は高く、どの家庭でも最低１台は持っているといわれますので、いわば日本の「きゅうす」のような存在なのでしょうね。 　     魅力...
  • キッチン用品専門店のキッチンデポ

    • エスプレッソメーカーは大きく分けて機械式と直火式の２種類あり、直火式のコーヒーメーカーの事を「マキネッタ」と呼びます。 直火式は機械式のものほど気圧は高くありませんが、その蒸気圧から　は抽出後のコーヒー豆がカチカチに固まるほどの抽出力が得られます。 イタリアでのその普及率は高く、どの家庭でも最低１台は持っているといわれますので、いわば日本の「きゅうす」のような存在なのでしょうね。 　     魅力...
  • エスプレッソ抽出後、フィルターホルダーからコーヒー粉をポコッと抜け落ちる状態にするためには - 教えて！goo

    • エスプレッソ抽出後、給湯口からフィルターホルダーを外し、抽出済みのコーヒー粉を捨てます。適切に抽出したかどうかは、抽出直後の粉の状態でも確かめることはできる。 上手な人は粉全体がむらなく完全に水分を吸収し、指で触れても水分がついてこない状態が理想的であって、また粉を捨てたときにフィルターの形のままポコッと抜け落ちる状態ができるそうです。 しかし、私のような下手な人は指先に水分がつくほど粉がびしょび...
  • BEAR POND | ESPRESSO

  • やじうまミニレビュー - 大作商事「ハンドプレッソ」 - 家電Watch

    • やじうまミニレビューは、生活雑貨やちょっとした便利なグッズなど幅広いジャンルの製品を紹介するコーナーですスターバックスやタリーズの流行で、日本人にも一気に馴染みのある存在となったエスプレッソ。コーヒーの香りをギュッと凝縮した独特の味を、家庭でも楽しみたいと思う人は多いことだろう。しかし、本格的なエスプレッソマシンは高価だし、置き場所も取る。なかなか導入に二の足を踏んでいる人も多いだろう。そんな人に...
  • 世界で最初（たぶん）の持ち運び可能エスプレッソマシン : Gizmodo Japan（ギズモード・ジャパン）, ガジェット情報満載ブログ

    • 食べ物/飲み物世界で最初（たぶん）の持ち運び可能エスプレッソマシン掲載日時：2009.05.07 19:00  コメント [0], トラックバック [0]コーヒー好きのみなさん！　カフェイン中毒のみなさん！ おまたせしました。これでいつでもどこでも煎れたてエスプレッソが飲めちゃうよ！販売元によると、Mypressi Twistは世界で最初の持ち運び可能エスプレッソマシンらしいです。 Mypress...
  • ネスプレッソカプセル

    • ネスプレッソカプセルについて説明します.ネスプレッソカプセルと言えば,モニター,citiz,激安,シティズ,キャンペーン,ドルチェグスト,ブティック,コーヒーメーカー,c90,ラティシマ,価格,クラブ,エアロチーノ,c100,カプチーノ,c110,ブログ,ネスカフェ,ネスレ,シティーズ,高島屋,キャンペーン,口コミ,福袋,コーヒーカプセル,セブンイレブン,楽天,プレゼント,格安,カップ,d100,...
  • ネスプレッソ(Nespresso)があれば、スタバに通う習慣をやめられる? - livedoor Blog（ブログ）

    • 2009年04月19日ネスプレッソ(Nespresso)がスタバに通う習慣をやめる手助けになる?この翻訳記事の日付のほうが、最初に投稿したブログの投稿日時より、先なので、今更こんなこと書いても、「後出しジャンケン」っぽいですが、ネスレの戦略が、自分が「きっと、こうじゃねえかな？」と考えていた通りだということを、理解させてくれるビジネスウィークの翻訳記事があったので、ご紹介します。 コレは本当に「ス...
  • ネスプレッソカプセル

    • ネスプレッソカプセルについて説明します。ネスプレッソカプセルと言えば、モニター、citiz、激安、シティズ、キャンペーン、ドルチェグスト、ブティック、コーヒーメーカー、c90、ラティシマ、価格、クラブ、エアロチーノ、c100、カプチーノ、c110、ブログ、ネスカフェ、ネスレ、シティーズ、高島屋、キャンペーン、口コミ、福袋、コーヒーカプセル、セブンイレブン、楽天、プレゼント、格安、カップ、d100、...

エスプレッソに言及しているブログ

  • ☆今週の騎乗予定＆応援馬☆

    • もぅ土曜やし（笑）つぅか３時やし・・・今頃今週の予定的な（笑）いつものコトなんやけど全然眠くないデスもちろんまだ寝ませんょ-ゲ-ム忙しいし競馬場行くのに寝らんでよかろ-康ちゃんが癒してくれるし結構精神的に弱い部分もあｯて毎週土日は競馬場行ｯて大好きな康ちゃんを応援してたくさん癒されて幸せな時間を過ごすコトが当たり前になｯてたのに今週で終わりなんかと思うと悲しくて切なくて・・・凄い虚無感に襲われて無気力状...
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  • 気になる飲み物

    • 『イタリアンカフェ』 と言えば、エスプレッソです。ブラックは苦手なので ちょい甘を飲みますが とりあえずエスプレッソだとなんでも買って飲んでみたくなります。 朝イチほぼ毎日コーヒー飲むのですが、最近良く飲むのが一枚目の写真のです。 三枚目のは一昨日飲んだもの 缶コーヒーのエスプレッソも大概飲んでますが、未だに求める味がわかりません、スペシャリティーコーヒーのエスプレッソ専門店のカフェに行くべきなんで...
  • DxM

    • 昨日、予告どおりイースタンのライブ前に森彦の3号店、DxMに初めて行きました。ちょっと探して、意外と分かりやすい場所に発見。深読みしすぎて、変に裏を探しすぎた。笑でもあの外観じゃ、一応写真で知ってたから分かったけど知らなかったら分かり難いよねぇ。外観はそんなに特別良くはない。ただ一歩中に入ると・・このメタリックな感じが素晴らしい。倉庫っていうか基地って感じ。このドアが大きくて圧倒されるけど意外に軽い。...
  • 9/4(土）ランチメニュー

    • Pranzo Antipasti カボチャの冷たいスープ 白身魚のビニエ Primi Piatti スパゲティ　カプレーゼ 合鴨のリゾット Secondi Piatti タコのトマト煮込み 牛モモ肉のタリアータ 豚スペアリブ 上記より各一種づつお選び下さい 1800円 Dolce Altro ドルチェ・ﾊﾟﾝ・エスプレッソ・コーヒー・紅茶　各200円 ランチグラスワイン　350円
  • オーストラリアのアイスコーヒー

    • オーストラリアで定番のアイスコーヒーといえば・・・日本で出てくるようなブラックコーヒー・・・ではないんです！！ミルクジェラートに冷たい牛乳、それからエスプレッソ・・・上に生クリームをのせて、チョコレートとか色々トッピングするお店もあるみたいで・・・日本で言うアイスコーヒーというよりはアイスラテフロートと言った方がわかりやすいですね・・・Brunoではそのオーストラリアンアイスコーヒーを新しくカフェメニ...
  • ヒゲ店長日記

    • こんなに暑いのに、もう9月なんですよねぇ。カフェ89は基本的にはオープンテラスのカフェですので、テラスの扉をすべて開いて営業するのが本来の姿なのですが、こう暑くちゃとてもとても開けられません。個人的にも、出勤前にテラスでのんびり一杯といきたいところですが、もうしばらくはできそうにないですね。さて、本日は我々バリスタの相棒、当店のエスプレッソマシンをご紹介します。イタリア生まれの本格三連マシン、「コン...
  • スタバ☆

    • 抹茶クリームフラペチーノにエスプレッソショット追加♪ にはまってます
  • 色々やると楽しいね。

    • ちょっと分かりだすと、こんなこともできるのね(￣□￣；) 色をかえたり、背景をぼやかしてみたり、 ・・・なんてひっじょぉぉぉに楽しくなってきたり。 とはいえ、まだまだ、全然超初心者ですけどね。 ただ、ぬぉ？！こんな風にっ？！とか ふぉ！？こうもできるんだぁぁみたいな状態です そうそう、あたくし機械系はこれでも大好きなんですよ。 電気製品とか大好き。 あ、それはわかる？ 電化製品まみれだしね┐(￣ー￣）┌ ...
  • 第７回『易しく、楽しいコーヒー教室』・・・☆

    • 第７回『易しく、楽しいコーヒー教室』のお知らせです・・・♪今回は９月１１日（土）と２８日（火）のどちらかご都合のよい日を選んで、お申し込み頂く事に致しました・・・☆土曜日は、なかなかご参加できない男性の方にも是非お申込み頂きたいと思いこの曜日を加えました！今回は簡単にエスプレッソを！他コーヒープレスで美味しく！等、偶には違うコーヒーの味を楽しんで頂きたいと思っています・・・☆お申込み、お待ちして...
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