カニ料理

カニ料理の意味

カニ料理に関するQandA

  • 昨日知人から北海道のお土産として、上質なうにを頂き..

    • 昨日知人から北海道のお土産として、上質なうにを頂きました。 そこでお返しに美味しいうに料理を作ろうと思っているのですが、何かお奨めのレシピがあったら教えてください。オリジナルでもどっかのサイトのレシピでも構いません。条件としてはウニの新鮮さを損なわないような料理方法でお願いします。注　「寿司が一番」とか「醤油つけて食え」みたいな回答は控えてください。 あとカニもらったのでよかったらカニ料理なども教えてもらえると嬉しいです。 それではよろしくお願いします。
  • 米子で日帰りで美味しいカニ料理をたべさせてくれて温..

    • 米子で日帰りで美味しいカニ料理をたべさせてくれて温泉があるところを探しています。どなたか実際に体験された方いらっしゃったら教えてください。 欲張りを言うと、なるべく安いところが良いです。

カニ料理の動画

  • 調理長おすすめカニ料理

    		•
    湯村温泉旅館の朝野家佐藤調理長におすすめかに料理を紹介してもらいました。
    From: misato831
    Views: 1306
    0 ratings
    Time: 04:13 More in People & Blogs
  • カニクリームコロッケの作り方 料理の基本レシピ 016

    		•
    食と旅のフーディーズTV www.foodiestv.jp スカパー!281ch、J
    From: IMAGICATV
    Views: 34596
    28 ratings
    Time: 06:59 More in Howto & Style
  • 鮮度抜群、浜坂のカニ（兵庫県・新温泉町）

    		•
    日本海の冬の味覚「松葉ガニ」。今回は兵庫県新温泉町湯村温泉の旅館「朝野家」でカニ料理をいただいてきました。
    From: run2tv
    Views: 1298
    5 ratings
    Time: 03:38 More in Travel & Events
  • 【おすすめ料理レシピ】2分で簡単Cooking #93 カニとアボカドのサラダ ■フーディーズTV

    		•
    マヨネーズベースのレモンアイオリソースがおいしいさっぱりとしたサラダ。 食と旅のフーディーズTV www.foodiestv.jp スカパー!281ch、J
    From: IMAGICATV
    Views: 5934
    3 ratings
    Time: 02:16 More in Howto & Style
  • 札幌かに家（調理編01）

    		•
    かに料理で有名なお店、札幌かに家さんのかに料理の一部始終です。長いので2本にわけています。 かにすき 日本料理 札幌かに家 札幌本店www.kaniya.hokkaido.walkerplus.com
    Views: 1545
    2 ratings
    Time: 05:36 More in Entertainment
  • ぐるっといわきTV かに料理専門店「かに船」

    		•
    当店お勧めの料理は、タラバガニを１匹まるごと使った「かにステーキ膳」。鉄板にバターを溶かし、タラバガニをお好みでアツアツに焼き上げ、ほどよく身の引き締まったところでポン酢で味わう人気のメニューです。 カニ料理は微妙な味加減が必要な部分があり、今まで培ってきた自分の技術をすべて出し切るという気持ちで作っています。
    Views: 633
    1 ratings
    Time: 00:19 More in People & Blogs
  • 料理長のワンポイントレッスン～松葉ガニのカニ刺し～

    		•
    冬の味覚の王様、松葉ガニ。 るんるんテレビでも幾度となく登場し、出演率は私よりも多かったり...。 今日は、カニシーズンを迎えた旅館の厨房に潜入してきました。 向かった先は、湯けむりに包まれた湯村温泉にある温泉旅館の朝野家さん。年末ということもあり、仕込み作業に大忙しの様子。声をかけるのも勇気がいります。 いました、いました！今朝、地元浜坂漁港から水揚げされたばかりの松葉ガニ。ちょうど板前さんが生きた松葉ガニを刺身にさばいていました。さすがプロ。慣れた包丁さばきにあっという間にむき身になってしまいました。これがまたキレイにさばいちゃうんですよね。 カニ刺しをお家でも味わいたい！だけど、どうやってさばいたらいいの？という悩みを解決してくれるのは佐藤調理長。包丁では難しいということで、手軽にできる調理ばさみで実演してもらいました。生きているカニだと、キレイに身と殻が裂けます。気持ちいいくらいにツルンって。お酒と半々で割った氷水にサッとさらします。するとふわっと身が花咲くように広がり、カニのいまみを閉じ込めるのです。 さぁ、この動画を見れば、簡単にお家でカニ刺しが頂けますよ。お正月はちょっと贅沢にカニ刺しでも味わいながら新年を迎えたいですね。
    From: bansourei
    Views: 7985
    5 ratings
    Time: 04:50 More in Travel & Events
  • 【おすすめ料理レシピ】2分で簡単Cooking #56 アスパラガスの蟹あんかけ ■フーディーズTV

    		•
    アスパラガスを食べやすい大きさに切って湯通しする。ショウガ、鶏がらスープ蟹身などを炒めとろみを付け、アスパラガスにかける。 食と旅のフーディーズTV www.foodiestv.jp スカパー!281ch、J
    From: IMAGICATV
    Views: 1928
    2 ratings
    Time: 02:15 More in Howto & Style
  • MHP2G 村長下位★5 究極の蟹料理

    		•
    ・ソロ（オトモはアリ） ・双剣縛り・死に戻り禁止------------------------------ 【装備】 ホーリーセーバーガルルガフェイク／レベル11／防音珠*1 ガルルガメイル／レベル11／防音珠*1 ガルルガアーム／レベル11／防音珠*1 ガルルガフォールド／レベル11／達人珠*2 ガルルガグリーヴ／レベル11／ 【発動スキル】 高級耳栓見切り+1 業物【持ち込みアイテム】 調合書①入門編調合書②初級編回復薬*10 回復薬グレート*10 ホットドリンク*3 力の護符守りの護符こんがり肉*1 ペイントボール*20 砥石*20 ハチミツ*10 【食事効果】 体力+40 【キッチンスキル】 なし------------------------------
    Views: 93
    0 ratings
    Time: 09:09 More in Gaming
  • 札幌かに家（調理編02）

    		•
    かに料理で有名なお店、札幌かに家さんのかに料理の一部始終です。その2です。 かにすき 日本料理 札幌かに家 札幌本店www.kaniya.hokkaido.walkerplus.com
    Views: 426
    0 ratings
    Time: 03:57 More in Entertainment
  • 簡単なカニ(♀)の料理法

    		•
    カニ(♀)を簡単に料理する方法です。
    From: guri562
    Views: 2222
    0 ratings
    Time: 01:29 More in Entertainment
  • 鮮度抜群、浜坂のカニ

    		•
    日本海の冬の味覚「松葉ガニ」。今回は兵庫県新温泉町湯村温泉の旅館「朝野家」でカニ料理をいただいてきました。 地元浜坂漁港で水揚げされたばかりの活きたカニを使ってさっそく調理。おなじみ、朝野家の佐藤調理長にカニ刺しと焼きガニを料理していただきました。 カニを食べる！ということで、まずはカニのかぶりものを装着！テンションも最高にあがったところでまずはカニ刺しからいただきます。 氷水にくぐらせ、白い小粒の花を咲かせたような身は見た目も美しく、ねっとりとした食感となんとも言えない濃い甘さが口のなかに広がり、最高の味わい！生のカニみそもコクがあって上品な後味。新鮮だからこそ味わえる甘くとろけるカニ刺しは絶品でした。 そして香ばしい香りがただよう焼きガニ。カニ味噌のはいった甲羅の中にカニの身を入れ、カニ味噌の焼きしゃぶをして食べてみました。味噌とカニの身が絡み合って絶妙な味わい！ぷりぷりの食感と甘いカニの身がたまりませんでした。 カニシーズンは３月末まで。ぜひ、新鮮なカニを食べに湯村温泉へでかけてみてくださいね
    From: bansourei
    Views: 1289
    1 ratings
    Time: 03:38 More in People & Blogs
  • shadowy:究極の蟹料理(くじ引き)

    		•
    くじ引きですよ。久々ですね。 上位です。 squall→片手剣ISHA→双剣Megumi→ランスcloud→ハンマー前に撮ったものなんで色々忘れました(´・ω・`)
    From: humeiryo
    Views: 2462
    2 ratings
    Time: 05:49 More in Entertainment
  • 松葉がに（ズワイガニ）のさばき方～かに刺しレシピ～

    		•
    香美町にあるお宿「庵 月」さんの料理長に松葉がに（ズワイガニ）のさばき方を教えてもらいました。 ＊かにしゃぶにも使える。 いや～、これでカニをもらっても調理できる・・・？
    Views: 13740
    5 ratings
    Time: 02:55 More in Howto & Style
  • 【MHP2G】 究極の蟹料理・・・をやってみた

    		•
    RemoteJoyLiteで出力し、Dxtoryで録画してます。
    From: kkkkabi
    Views: 218
    0 ratings
    Time: 04:42 More in Gaming
  • その1、かに料理を満喫する贅沢

    		•
    国道36号沿いに建つ7階建てのビルは、中世ルネッサンス調の「地の階・洋館」や風情ある数寄屋造りの「七の階・遊鳳閣」など、趣の異なる6つのスペースが備わった優雅な空間。 かにすき 日本料理 札幌かに家 札幌本店www.kaniya.hokkaido.walkerplus.com
    Views: 356
    1 ratings
    Time: 01:26 More in Entertainment
  • エスエス製薬ユミーナ かに料理西村屋

    		•
    ｓ５９
    Views: 5436
    2 ratings
    Time: 00:32 More in Entertainment
  • カニ 料理

    		•
    詳しくは www.1black.jp プロが動画で教える本格料理上達法かにチャーハンカニ身（ほぐし）・・・・・５０ｇ卵・・・・・２ヶ白飯・・・・・５００ｇ白葱の細切り・・・・・２０ｇ 塩・・・・・２ｇ味の素・・・・・３ｇ胡椒（コショウ）・・・・・少々酒・・・・・一滴サラダ油・・・・・４０ｃｃカニ炒め用油・・・１０ｃｃ かに玉卵...5コ カニ(ほぐし身)...80g タケノコ(茹でたもの)...40g 干しシイタケ(戻す)...2枚 長ネギ...1本 ショウガ(みじん切り)...小さじ1弱 絹サヤ...適量鶏ガラスープ...150ml 醤油...大さじ1 砂糖...小さじ1弱 片栗粉...大さじ1/2 塩...ひとつまみ コショウ...少々 サラダ油...約大さじ4 かに肉とたまご炒め玉子 4個カニ肉 200g ねぎ 50g 塩 少味の素 少々油 少々ズワイガニとキノコのグラタン椎茸 100g 本シメジ 100g 舞茸 100g なめこ 100g オリーブオイルのドレッシング 適量塩 胡椒 適量ショートパスタ 適量ズワイガニ 適量パルミジャーノ 適量ドライパン粉 適量 たらば蟹とアーモンドの入ったサフランリゾット生米 140g 出汁 300ml サフランパウダー 0.6g 具材アーモンド ダイス15ｇたらば蟹の足 2本調味料・その他アーモンドオイル 30ml お塩 適宜
    From: uy1black
    Views: 13
    0 ratings
    Time: 02:33 More in People & Blogs
  • 今が旬！ふぐ料理

    		•
    山陰地方、冬の味覚と言えばカニ料理ですが、日本海で穫れたふぐ料理もおすすめです！湯村温泉「朝野家」の佐藤調理長にお願いして、ふぐ料理を作って頂きました。 ふぐ料理は山口県、大阪府などの西日本を中心に作られており、太平洋戦争後に全国に広まったと言われています。ふぐ漁は寒さの厳しい冬場に最盛期を迎え、丁度今が旬の時期です。ふぐの白身には高タンパク質、低脂肪、そして皮にはコラーゲンも豊富に含まれており、肌の老化防止や抗がん作用にも効果がある健康・美容にも嬉しい食材だとか。また、オスの精巣「白子」は「白いダイヤ」と言われ、他にはない独特の食感が多くの人に好まれています。 今回作って頂いたのは、ふぐ料理定番のお鍋「てっちり」と刺身の「てっさ」。ふぐの部位によって柔らかさや味も違うので、一匹でいろんな味わい方があるようです。でも、やっぱり、一番素材の味が活かせるのが「てっちり」と「てっさ」。「てっちり」は、あっさり上品な味が楽しめます。「てっさ」では、板前さんの腕の見せ所。お皿が透けて見えるほどに薄く削ぎ、丁寧に盛りつけられた画は、まさに芸術作品です。てっさは調理する人によっては、歯ごたえや味なども変わってくるそうです。 なるほど！カニもいいけど、この冬、贅沢にフグ料理も食べた～い！！
    From: bansourei
    Views: 6099
    3 ratings
    Time: 03:07 More in Travel & Events
  • REQIEMER【レクイエマー】 モンハン 極上の蟹料理

    		•
    久々ですこんかいはラレンとデスの二人です（＞＜） 油断⇒死亡
    From: raren0709
    Views: 2612
    3 ratings
    Time: 06:53 More in Entertainment
  • キラーショット 上位ボコボコシリーズ ６ 究極の蟹料理

    		•
    相手がまったく攻撃してこねえなあ・・・W
    From: kirashots
    Views: 73
    0 ratings
    Time: 05:22 More in Gaming
  • 鮮魚男網路海產店vs帝王蟹料理-榮獲經濟部優網獎

    		•
    經濟部中小企業處，舉辦『優網獎』活動，徵求e 化成功案例，呈現電子商務在小企業中所創造出的商機媚力，本年度遴選出『鮮魚男網路海產店』特色產品為『活體海鮮』宅配到府、與『主廚合作』五星級海鮮DIY料理餐....，榮獲企業成功案例獎！
    Views: 1720
    2 ratings
    Time: 06:12 More in Education
  • 朝野家・調理長おすすめカニ料理

    		•
    皆さん、今年はもうカニはいただかれましたか？ 今回は湯村温泉旅館朝野家さんで出されるカニ料理を紹介してもらいます。 紹介していただくのはお馴染み、佐藤調理長。ちょっと変わったカニ料理を作ってくれました。 まずは、松葉ガニのメス、セコガニを使った料理。その名も「カニの宝石箱」。ネーミングからなんだかワクワクしてきますね。出できたのは、カニの身を詰めた甲羅に湯葉のあんかけをかけたもの。セコガニの一番おいしいとされる外子、内子など身を全部甲羅につめ、足の身でふたをするようにお腹を隠してあります。中に何が入っているのか分からないという、宝石箱を開ける時のようなワクワク感が興味を魅きます。見た目も美しい、乙女心をくすぐる一品です。 そして次は、「宝楽焼（ほうらくやき）」。身がぎっしりつまった松葉ガニとホタテなどを土鍋で蒸し焼きにした贅沢な一品です、食べ応えのあるカニ身にきっと満足すること間違い無し。香ばしいようでしっとりした味がなんとも言えないですね。 さて、ここでバトンタッチして小林時夫さんに、家庭でも作れる「カニごはん」のレシピを伝授してもらいましょう。カニごはんに使うのは「紅ガニ」。松葉がによりも香りが強く、調味料に負けない風味を出してくれるそうです。さらにお米は、朝野家会長が愛情込めて作る無農薬コシヒカリ。お客さんには安心安全なお米を提供したいという心意気からできたおいしいお米です。 カニご飯はいたってシンプル。水洗いしたお米に、出汁、うすくち醤油、こいくち醤油、酒、塩を混ぜ合わせた水で３０分ほど炊きます。（釜で炊いた場合。）するとふっくらツヤツヤのお米が炊きあがりました。カニの香りが食欲をそそります。ここでのコツは、炊いたご飯をおひつで蒸らすと余分な水分がなくなり、いい具合に <b>...</b>
    From: bansourei
    Views: 3432
    2 ratings
    Time: 04:12 More in People & Blogs
  • Autumn December-Yumura Hot spring 師走 の風景-湯村温泉

    		•
    こんにちは「＠夢つづり」編集部です。 温泉街を散策するとまだ秋のなごりがちらほら。でも風は冬の気配、さわさわと谷間を吹き抜けて行きます。 今年の初雪は11月の終わり。高い山の頂きは何度かうっすらと雪化粧をしました。国道では消雪装置の水がちょろちょろと試運転。露天風呂の木々にもそろそろ雪囲いをする頃。里にも間もなく白い季節がやってきます。冬の味覚を楽しむ季節を迎えました、カニ料理 ・師走の湯村温泉の風景を紹介します。
    Views: 665
    1 ratings
    Time: 01:59 More in Travel & Events
  • トレ トレ ピチ ピチ カニ料理！

    		•
    ヨウムのピーちゃんのお喋りです。
    Views: 4346
    3 ratings
    Time: 00:16 More in Pets & Animals

Warning: MagpieRSS: Failed to fetch http://b.hatena.ne.jp/t/%E3%82%AB%E3%83%8B%E6%96%99%E7%90%86?sort=hot&threshold=1&mode=rss (Request timed out after 5 seconds) in /home/ebiyouk/public_html/rss/rss_fetch.inc on line 238

カニ料理に関するブックマーク


    Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /home/a6483256/public_html/exec.php on line 95

カニ料理に言及しているブログ

  • ・大岡裁き

    • 176 名前：名無し三等兵[] 投稿日：2009/07/22(水) 19:16:08 ID:lJ5O5UxZ去年、上海のそこそこ大きいカニ料理屋の婆さんから聞いた話ですが、婆さんが女学生の時、渡し船から転落したそうです。そしてそれを見た日本の兵隊さんが川に飛び込んで川岸まで運んでくれたそうです。しかしその日本兵は右手で婆さんの胸を触っていたらしく、陸地に上がってからその兵隊さんを指さして号泣。騒ぎになったので憲兵と通訳官が来たそうです...
  • 北朝鮮、朝鮮労働党代表者会近く開催　権力継承に向け中国式集団指導体制も？

    • 北朝鮮、朝鮮労働党代表者会近く開催　権力継承に向け中国式集団指導体制も？ 　【ソウル＝水沼啓子】北朝鮮の朝鮮労働党代表者会が近く、４４年ぶりに開かれる。金正日総書記の後継者に内定したとされる三男、ジョンウン氏が要職に就き、権力継承に向けた体制固めが本格化するかが注目される。　北朝鮮メディアは６月、党代表者会が「９月上旬に招集される」とのみ伝えただけで、開催日時や会期は明らかにしていない。韓国メディ...
  • カニ食べに行きました！

    • 夏だけど、カニ食べたいね〜ってダンナ様に言ったら、 「食べに行くかい？」 って どうして？？って聞くと、現在プチ好景気らしい。 というか先月の収入が思ったよりあっただけらしい。 でも気がかわらいないうちに、レッツゴ〜 初めてのカニ料理屋さん。 ４０００円の会席を注文。 左上が前菜？みたいの。羊羹！？と、もずくと、かまぼこみたいなの。 左下が茶碗蒸し、カニグラタン。 右がカニサラダと、...
  • しゅうまのお洋服

    • 今日は　カニ料理 ということで・・・ しゅまのファッション カニさんに　決まりでしょう　 かわいいよ 行ってきます
  • 日本エイサーから菱形PCが登場--AMD製CPUを搭載

    • 日本エイサーから菱形PCが登場--AMD製CPUを搭載 　日本エイサーは9月3日、コンパクトな菱形ボディを採用した「ER1401-N12B」を発表した。9月10日に発売する。店頭想定売価は3万9800円前後。　菱形の特徴的なデザインに加え、電源を入れると本体下部がグリーンに光るライティングアートを装備。本体には、下から上へのエアフローで内部の熱をスマートに排出する仕組みが採用されている。　主なスペックはCPUにAthlon II Neo K325（1...
  • 訳けあり

    • 俺と同じで　訳けありなんだって　訳が有ろうと 無かろうと美味しく食べれれば最高ですよね。俺なんて何時でも 最高だよ　誰か俺を買ってくれない。ヤッパリ　カニの方がいいかァー　byテツ 【訳あり】生ズワイ脚カニしゃぶ１ｋｇ￥5,754(税込)【訳あり】折れ・はがれ・大小バラツキの訳あり品でも、自宅用だから旨くてたっぷり食べたい方におすすめです。カニ好きにはたまらない！！豪華カニ料理が自宅で簡単にお召し上がりいた...
  • ☆食事会☆

    • 今日は、会社の組合の食事会です三日間に分けて行きたい人だけの参加です友達の一人が役員しているので初めて参加してみましたカニ料理の甲羅本店に食べに行きます２５００円のランチのコースです又、更新しますね
  • ♪くーるくる寿ー司寿司♪海老三昧♪

    • タイトルは「とーれとれピーチピチカニ料理〜♪」の曲で歌ってね(*^□^*) 昨日、仕事の帰りに職場最寄り駅のそばに出来た回転寿司屋に行きました。 ベンママちゃん。急に誘ってごめんねぇ。(^∀^)ノ 私事ですが、実は大の偏食。 年いくと好き嫌い無くなるかと思ったら嫌いなものは嫌いなまま。 好きなものも一回アカーンなことがあると食べれなくなってきました。 生物の魚がダメな私。 お寿司も「海老・玉子・カッパ巻き...
  • かに味噌を、集めようじゃないか。一編

    • 私だ、マディリアだ。 こっちの記事で更新は久しいな。 さて、さりげなくハンマーに転職したんだが、ホ●ト、こんなデカブツを振るっているのか。 あれだよ、さすがに女子にこの重さは来るものがあるよ。 で、今日は仕送りをしている兄上からこんなメールが届いた。 「かに食いたい」 季語の挨拶もなければヘローもなし。敬具すらないときたが、かに味噌最近食ってないなとおもってな。 とりあえずなんか密林でタラ...
  • カニ料理に関する情報

    • 来月中ごろ、友人の中岡さんと一緒にカナダへ旅立つ予定を組んでいる。前日までにブーツを揃えておくべし・・・ヨーグルトをのんでいると腸の状態がグッド。爽やかに一日を過す事ができている。「豆乳で作ったヨーグルト　フルーツ味」さいきん、これ↑をとっているけど・・・いぜんから話してたので、「リュック」を中岡くんに手に入れてあげようかなとおもっている。ちっと太めになっちゃったから、「エフェクト」これを飲み出し...
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20

犬猫 　　 　　コミュニケーションセミナー 　　ラジエーター 　　投資信託相談 　　コルクカーペット 　　激安チラシ 　　建築士 　　結婚式ギフト 　　ブランドキーホルダー 　　サーバーラック 　　葬儀社 　　パソコン 　　枕木 　　毛穴黒ずみ 　　エンコード動画 　　ネコ 　　本指靴下 　　ダイエットカロリーコントロール 　　米通販